安吉日系茶室是主打江户前轻食和季节限定茶点的社区小店，目前正在招聘全职厨师，工作地点在安古巷12号，距离地铁3号线安古站出口步行5分钟，应聘的厨师需要有1年以上日料店或茶室工作经验，会基础的江户前握寿司制作、和果子成型，能熟练操作刺身处理工具和恒温料理设备，如果只会常规日料炒菜，没有茶室轻食或茶点制作经验，可能需要先跟着店内资深师傅做1个月的基础学习。
日常工作主要是配合前厅的茶位和套餐订单，上午处理当日新鲜的三文鱼、金枪鱼和甜虾，下午准备和果子的馅料，比如红豆沙、白豆沙的熬制，还有抹茶相关的点心，需要注意的是，茶室的食材都要保证新鲜，每天早上到店第一件事就是核对当日的进货清单，比如当日的刺身用量、和果子的面粉和黄油储备,不能出现断供的情况。
安吉日系茶室的面积不大，只有120平米，后厨区域是开放式的，和前厅的茶位区用半透明的木格隔断分开，不会有封闭后厨的压抑感，店内的工作时间是上午10点到晚上8点，中间有2小时的休息时间，避开了午高峰和晚高峰的忙碌时段，不会一直连轴转，团队一共只有6个人，店长是做了10年日料的老匠人，会把自己的制作技巧毫无保留地教给新人，前厅的服务员都是刚毕业的年轻人，沟通起来没有代沟，不会有职场的复杂人际关系。
店内的福利也比较实在，每月有2天的带薪休假，包午餐，午餐就是用当日剩余的新鲜食材做的简餐，比如三文鱼盖饭、和果子试吃，不用自己带饭，如果遇到节假日的订单高峰，会有额外的餐补，还会给当月全勤的员工发一份定制的和果子礼盒，是店内师傅亲手做的,外面买不到。
应聘可以直接到店门口的小黑板上扫二维码填简历，也可以把自己的简历和1-2份之前做的日料或茶点作品照片发到店内的邮箱，邮箱地址贴在门口的玻璃门上，应聘的时候不用特意准备华丽的自我介绍，只要如实说自己的工作经验，比如之前在哪个店做过，会做哪些具体的菜品，最好能带上自己做的和果子或者握寿司的样品，让店内的师傅直接尝一下手艺。
如果没有相关经验但对茶室感兴趣，可以先到店消费几次，观察店内的食材处理流程，和店长简单聊几句，了解一下茶室的经营理念，这样应聘的时候会更有优势，要注意面试的时候穿干净的工作服，不要带首饰，尤其是手上和脖子上的,避免处理食材的时候影响卫生。
如果符合招聘要求，建议尽快投递简历，因为安吉日系茶室的客流量最近在增加，厨师岗位的缺口比较急，早应聘就能早安排面试，到岗后先跟着师傅熟悉店内的食材存放位置和设备操作规范，不要急于上手做复杂的菜品，先从基础的处理食材开始，比如切三文鱼、揉和果子的面团，等熟练了再做核心的菜品，平时可以多观察店内的季节限定菜单，比如春天的樱花和果子、秋天的栗子寿司，提前学习相关的制作技巧，能更快融入团队,也能获得更多的成长机会。