选吉日凑局要先看大伙的时间,避开有人要赶早班、孩子要补作业的日子，最好选休息日里大伙都有空的时段，比如周六下午到傍晚，避开周一到周五的工作日，还要提前确认有没有人忌口，像有人不吃辣就别点麻辣锅，有人不爱吃鸡就换半份鸡半份排骨，毕竟吉日凑局是为了开心，不是硬凑，可以提前一天在群里问清楚大伙的偏好，省得当天临时调整，扫了兴致。
吃鸡火锅要选带整鸡的锅底,最好是用土鸡炖的，炖到皮脱肉嫩的程度，别选那种全是调料包的速食锅，涮菜要按顺序来，先吃鸡喝汤，再煮素菜和丸子，最后下面条，这样汤味不会被抢，也不容易糊锅，要是怕太腻，可以备点解腻的配菜，比如生蒜片、腌萝卜条，吃的时候夹几片，口感清爽，还可以提前买好冻豆腐，吸满鸡汤后特别入味，是很多人吃火锅必点的。
吉日玩麻将可以选最常见的国标玩法,也可以提前定好小彩头，比如输的人买饮料，赢的人买水果，不用玩大的，就图个热闹，洗牌的时候可以按顺时针方向，把牌码得整整齐齐，别掉在地上，影响节奏，抓牌要从自己面前的牌堆开始，按顺序抓，每次抓四张，抓够十二张后再开始理牌，这样不容易出错，要是有人刚学会玩，可以提前教他基本规则，比如怎么胡牌，怎么碰牌，省得他跟不上节奏，显得尴尬。
吃完火锅玩完麻将,别着急散场，大伙可以一起收拾下桌子，把剩下的菜打包带回家，不浪费，要是住得近，还可以一起散散步，聊聊最近的新鲜事，比各自回家刷手机有意思，要是有人第二天要早起，也别玩太晚，控制在晚上十点左右散场，保证大伙都能休息好，这样的吉日凑局，既有吃有玩，又照顾到每个人的情况，下次大伙还愿意一起聚。