上周和朋友逛完绵阳人民公园，想着找家口碑不错的日料填肚子，就搜到了大吉日料，店在涪城区的一条老街上，门头不算显眼，推开门却挺有氛围感，暖黄的灯光配木质桌椅,没有那种拥挤的嘈杂感。
坐下来翻菜单，发现价格不算贵，两人点了 signature 菜和常规的寿司拼盘，还加了份寿喜烧，等菜的时候观察了下，邻桌的寿司师傅就在明档里操作，捏寿司的动作很熟练,能看到新鲜的三文鱼在灯光下泛着透亮的光泽。
最先上的是三文鱼寿司，每块的厚度都差不多，鱼肉纹理清晰，咬开后没有那种腥气，反而带着淡淡的甜，搭配的山葵是现磨的，不是那种冲得人眼泪直流的工业芥末，蘸一点就够味,不会抢了鱼肉的风头。
寿喜烧的分量挺实在，肥牛片铺得满满一层，煮到变色后裹上生鸡蛋液，口感软嫩，裹着蛋液吃很滑，里面的金针菇和白菜也吸满了汤汁，咸甜适中，还有一份烤秋刀鱼，表皮烤得焦香，里面的鱼肉却很嫩，撒的柠檬汁提了鲜,连不爱吃鱼的朋友都多吃了半条。
两人一共花了两百出头，比商场里动辄三四百的日料店划算不少，而且分量足够，没有那种点了一堆却吃不饱的情况，店里的米饭是那种粒粒分明的日本米，寿司的醋饭调得刚好，不会太酸也不会太硬,和鱼肉的搭配很协调。
如果是第一次去，建议点寿司拼盘加 signature 菜，不用点太多，不然容易浪费，周末的饭点可能需要排队，提前在大众点评上取号会更省心，店里的座位不算多,尽量避开高峰时段去体验会更好。
绵阳大吉日料的体验挺不错，食材新鲜、味道在线，价格也亲民，适合日常和朋友小聚，不管是喜欢清淡的寿司，还是偏爱带点烟火气的寿喜烧，都能找到合适的选择，要是在绵阳找靠谱的日料,这家确实值得一试。